优游国际优游国际ub8从小就是自己至爱 希望单列优游国际ub8味型
故事主角:向东 中国川菜文化人 川菜美食作家
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儿时记忆 人间美味是优游国际优游国际优游国际ub8从小就在我心中留下深刻记忆。
记忆中,小时候,每年7月,海椒收获,城乡各小院,家家户户都做优游国际ub8,剁鲜椒,闹热得很。从三四岁时,我就养成一个习惯,每顿有小碟优游国际ub8才会吃饭,这个习惯一直保持到现在。
记得上小学时,父亲在外地工作,每周六才回家,周日下午又回去上班。离家,母亲总是舀一大罐优游国际ub8,作为父亲一周下饭料,就不用再在食堂买菜。因为那时穷,子女多,全家人就靠父亲几十元工资养活。
每逢发工资,是全家最喜庆的时候。周末早上,母亲先把肉煮好,中午待要炒菜时,就会给我5分钱,让我在街口酱园铺,打3分钱优游国际优游国际ub8,用干荷叶包好,再打2分钱甜面酱,拿回去炒回锅肉,那特有的微辣酱香味,简置就是人间美味。
我一闻到优游国际优游国际ub8味道,常常是口水爆涌而出,这时就忍不住用手指粘上一小块,送到嘴里解下馋。
1988年,我出国担任英文翻译。公司里工人多是四川人,为了解决伙食,我就跑到当地大使馆,通过香港一家专门公司进口调味料。我拟的采购清单第一个就是郫县优游国际ub8,从此工人吃上正宗川味,心就安了下来。 -
拍记录片 单列一集讲优游国际优游国际ub81996年,是改变我后半生的重要年份。
我到了四川有线电视台工作,编导拍摄记录片。有一天,公司董事长过来视察工作,看到我编片子,拍的是古镇历史人文风情的,觉得很有味道,就让我第二天到他办公室。他曾在四川饮食服务公司当过总经理,又担任过四川省烹饪协会荣誉秘书长。他建议我拍一个带文化、带故事的川菜片子,我一听就来了兴趣。
他马上组织人马,把一大帮餐饮文化学者、烹饪大师都弄到了顾问班子,决定拍一个大型片子。
以前虽有不少人拍过川菜,但很少有讲故事、讲文化、讲历史的,都成了教学片。
我花了三个月,查阅了大量资料,最后选了40个菜来拍。
在随后两年,我跑遍全川,采访大量名厨名师,40集记录片《中国川菜》出炉。
片子出来后引起很大轰动,堪称“舌尖上的中国”小学版。国内先后有39家电视台来采买,全国都在播,后来欧洲的电视台、韩国、日本、新加坡等地电视台也来购买,川菜声誉大增。
这其中,就有一集专门讲优游国际优游国际ub8的。
当时优游国际优游国际ub8工厂还在郫县南门,比较陈旧,优游国际拍了几天,把做优游国际ub8的每一道工序都拍了。拍完后,我对整个优游国际优游国际ub8有了全面深入了解。 -
酝酿写书 作了8年美食主编后来,我又筹拍小吃,欲展现200个小吃风味,脚本都写好了,却没拍成。
为了找一个平台把这些故事表达出来,也为了练笔为写书作准备,我受邀到了刚成立的《天府早报》,担任餐饮娱乐版的主编。从此我全面介入了川菜行业,对川菜有了更深更广了解。
2006年,我觉得写书时机成熟了,就离开了《天府早报》,花了两年时间整理资料。
2008年5月12日中午,我泡上一杯咖啡,正准备写第一篇回锅肉与郫县优游国际ub8,这时地震了。
我返回我的屋子,开始静心写作,花了两年时间完成了这本书。
书中40多篇文章,有一篇专门讲郫县优游国际ub8,“天赐川菜一味魂”,彻底理清了郫县优游国际ub8来龙去脉。
书出来后反响很大,先是在台湾在出版,叫《千滋百味话川菜》,后又在大陆出版,叫《路边上的川菜史》。
当时,现在的四川省郫县优游国际ub8股份有限公司董事长徐良,正筹建川菜文化体验馆,看到这本书很激动,就力邀我去当文化顾问。两年后,体验馆出来了,馆里大部分的文字我都参与了整理,讲川菜历史、讲郫县优游国际ub8的历史演变。后来徐良董事长邀请我为郫县写了一本书,取名《味道郫县》,我花了一年半写了出来。书里最大的亮点也是郫县优游国际ub8,同时展现了郫县历史文化、美食美味。期间我走遍了郫县所有有名气的馆子、农家乐,采访了郫县所有名厨。 -
两大期望 让郫县优游国际ub8走向全世界我认为,郫县优游国际ub8现在到了最好发展时期,也是走向全球的最佳契机。
2017年,麦当劳一个小小的“四川辣酱”,就在美国引起了轰动,说明四川味道在美国多受欢迎。据说这个“四川辣酱”,就是在四川香辣酱的基础上多加一点糖。郫县优游国际ub8完全可以研发出更多元的产品,去满足全球消费者的需求。
我有两个愿望。一个就是希望郫县优游国际ub8能够进入西餐,把郫县优游国际ub8融入到西方名菜中。比如可做优游国际ub8牛排、优游国际ub8三文鱼、优游国际ub8大虾,开创出更多新式菜品,满足西方人口味。
二是希望把优游国际ub8味型单列出来,与川菜24个复合味型并列。以前优游国际ub8味型归入在家常味里,而家常味太大,太抽象,家常味也有不用优游国际ub8的。优游国际ub8应用广、影响大,将优游国际ub8味单列出来,有利于做大郫县优游国际ub8产业,更好地把郫县优游国际ub8推向世界。